Şaxta babanın çərəzlərini və südünü unutma: Populyar bir Milad ənənəsinin tarixi

Şaxta babanın çərəzlərini və südünü unutma: Populyar bir Milad ənənəsinin tarixi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bu gün ABŞ-da Milad ərəfəsində Şaxta baba üçün bir boşqab peçenye (Oreos və klassik şokolad çipi) buraxmaq uşaqlar arasında köklü bir ənənədir. Amma həmişə belə olmayıb. Bir nəzəriyyəyə görə, çərəzlər və süd adətləri, ailələrin Şaxta baba üçün şirniyyatlarla doldurduqları və xoşladığı bir hədiyyə olaraq bacardıqları giriş bacasından asdıqları daha qədim bir ənənədən qaynaqlanır. Halbuki, bu corablar ümumiyyətlə ailə üzvlərinin özləri üçün yemək və kiçik hədiyyələrlə doludur.

Şaxta baba üçün çərəzlər və süd buraxmaq - və bəlkə də onun maralı üçün bir neçə yerkökü - Böyük Depressiya dövründə 1930 -cu illərdə Amerika bayramı ənənəsi olaraq başladı. Böyük iqtisadi çətinliyin olduğu bir vaxtda, bir çox valideynlər uşaqlarına başqalarına verməyin vacib olduğunu öyrətməyə və Miladda şanslı olduqları hədiyyələrə görə minnətdar olmağa çalışdılar. Təxminən 80 il sonra, bir çox uşaq hələ də ürəkaçanlığından və ya qırmızı geyimli şirin saqqallı adamdan daha çox hədiyyə almaq üçün rüşvət olaraq Şaxta baba üçün çərəzlər və süd hazırlayırlar.

Bu bayram yemək ənənəsinin orijinal kökləri daha da qədim İskandinav mifologiyasına qədər uzanır. Ən böyük İskandinav tanrısı Odinin, hər çiynində bir qarğa oturduğu Sleipner adlı səkkiz ayaqlı bir atı olduğu söylənirdi. Yule mövsümündə, uşaqlar Odin'in səyahətlərində dayanacağını və qarşılığında hədiyyələr buraxacağını ümid edərək, Sleipnerə yemək buraxırdılar. Belə bir ənənə, uşaqların hələ də şimal maralı yerinə Şaxta babanın kirşəsini daşıdığına inandıqları Danimarka, Belçika və Hollandiya kimi ölkələrdə davam edir. Milad ərəfəsində, tükənmiş heyvanları qidalandırmaq üçün yerkökü və otu (bəzən ayaqqabıya doldurularaq) buraxırlar. Bunun müqabilində şokolad sikkələr, kakao, mandarin portağalları və marzipan kimi bayram yeməkləri alacaqlarına ümid edə bilərlər.

İllər keçdikcə fərqli ölkələr çərəz və süd ənənəsinin öz versiyalarını hazırladılar. İngilis və Avstraliyalı uşaqlar şirniyyat və tortlar, İsveçli uşaqlar isə düyü sıyığı buraxırlar. Şaxta baba, İrlandiyada oyuncaq çatdırarkən peçenyeləri ilə birlikdə bir pint Guinness gözləyə bilər. Fransız uşaqlar, Père Noël üçün bir stəkan şərab buraxıb ayaqqabılarını onun eşşəyi Gui (Fransızca "ökse otu") üçün ot, yerkökü və digər yeməklərlə doldururlar. Almaniyada uşaqlar qəlyanaltıları tamamilə atırlar və Miladda hədiyyələr gətirməkdən məsul olan Milad ruhunun simvolik bir nümayişi olan Christkind üçün əlyazma məktublar buraxırlar. Bir çox alman uşağı bayramdan əvvəl məktublarını göndərsə də - Christkində ünvanlanan məktubların altı rəsmi ünvanı var - bəziləri Milad ərəfəsində onları parlaq yapışqan və ya şəkər kristalları ilə bəzəyirlər. Milad səhərində məktublar toplandı və hədiyyələr yerlərində qaldı.


Viski və Fufu: Dünyadakı Uşaqların Şaxta baba üçün tərk etdiyi şeylər

ABŞ -ın hər yerində olan uşaqların Milad ərəfəsində böyük bir qərarı olacaq: Şaxta baba qəlyanaltı üçün şokoladlı çerezə və ya bəlkə də fıstıq yağı və jelly sendviçinə üstünlük verirmi?

Milad ərəfəsində Şaxta babaya bir qəlyanaltı buraxmaq Amerika ənənəsi, bəzi valideynlər uşaqlarına başqalarına fədakarlıqla verməyin dəyərini öyrətmək istədikləri zaman Böyük Depressiyaya aiddir. Bununla birlikdə, dünyanın hər yerindən gələn mühacirlərin yaşadığı bir ölkədə ənənəmizin sadəcə Köhnə Ölkədən, daha doğrusu, Köhnə Ölkələrdən gətirilən bir ənənə olması inandırıcıdır.

Uzaqdan gələn yemək mütəxəssisləri ilə yanaşı, Vaşinqton, DC-nin yerli diplomatik icması, Santa-nın dünyada yedikləri haqqında xüsusilə yaxşı bir məlumat mənbəyidir-və görünür ki, Jolly Old St.Nick olduqca yaxşı qidalanmışdır. sahillərimizə çatmamışdan xeyli əvvəl.

Vaşinqtondakı İsveç Səfirliyinin mətbuat xidmətinin əməkdaşı Kate Reuterswärd, bir qabda düyü sıyığı qoyub getməsinin xoş xatirələrini yaşayır. Risqrinsgrötüçün, ailənin evinin qapısının kənarında Jultomtevə ya İsveçli Şaxta baba. "Amerikalı Şaxta babadan fərqli olaraq Jultomte evinizə bacadan yox, ön qapıdan daxil olur, buna görə də sıyıq orada qalır "deyir Reuterswärd." Pirinç sıyığı südlə qatılaşdırılıb darçın və bir az duz ilə dadlandırılır. Bəzi ailələr badam, kərə yağı, mürəbbə və ya bəkməz əlavə edirlər, lakin ənənəvi versiyanı şirinləşdirmək lazım deyil. "

İsveç səfiri Karin Olofsdotter üçün düyü sıyığı, əlbəttə ki, ənənəvi bir təklif idi, ancaq ailəsi həmişə maral üçün yerkökü ilə birlikdə qapının kənarında bir pendir və yağlı sandviç qoyurdu. Səhər deyir ki, "sendviç həmişə yox idi və gəmirilmiş bir kök sapı qalacaqdı".

İtaliyadan keçərkən Babbo Natale (aka Şaxta baba) uşaqlardan bir klementin və eşşəyi üçün bir az ot alır, çünki maralı həmişə seçdiyi nəqliyyat növü deyildir. Ancaq bir neçə həftə əvvəl, 6 dekabrda, uşaqların himayədarı olan Müqəddəs Nikolay bir klementin alır. Müqəddəs Nikolay Günündə uşaqlar üçün hədiyyələr buraxarkən bir stəkan şərab.

Əslində, ABŞ -da süd seçim içkisi olsa da, Şaxta baba aşağı 48 -ə gəlməzdən əvvəl daha güclü mayelər qəbul edir və ehtimal ki, o vaxt alkoqolsuz bir alternativə ehtiyacı var. İngilis diplomat Endryu Overton qeyd edir ki, "İngilis uşaqları, Milad bayramını soyuqda keçirmək üçün tez -tez bir tort və bir qaşıq şirniyyat buraxırlar". İrlandiyada bir az Guinness (və Şaxta baba evə çatanda Xanım Klausun hazırladığı viski sıçrayışı) ilə hər şey daha şən olur. Və görünür, norveçli Nisse - əvvəldən Julenisse, Norveçin Şaxta babası - Milad ərəfəsində bir pivə qabı onun düyü pudinqi ilə təmin edilməzsə, bir çox problemə səbəb olacaq.

Milad ərəfəsində içki içmək Şaxta babanın ilk dayanacağında başlayır.

"Düşünürəm ki, Avstraliya adətləri [Amerikaya] çox yaxındır" deyir Adelaide Universitetindən yemək tarixçisi Barbara Santich, "süd əvəzinə bir şüşə pivə və ya bir stəkan şeri və ya şərab ola bilər" deyir. bir az meyvə tortu, ümumiyyətlə viski və ya rom ilə doldurulur.

Əlbəttə ki, ekvatorun cənubunda dekabrda yay olduğu üçün soyuq bir pivə yersiz görünür. Cənubi Afrikada da bir az barbekü yoxdur, ya da egusi ilə fufu - Qərbi Afrika dəniz məhsulları və ət şorbası - Nigeriyada.

Şaxta baba bir az sonra axşam saatlarında Cənubi Amerikaya çatır pan de pascua səbirsizliklə ənənəvi Çili Milad meyvəli tortu hazırlanır dulce de leche. Qida bloqqeri Pilar Hernandez, "pascua" sözünün Pasxa və "paskal" ifadələrinə istinad edərək Milad kontekstində çaşqınlıq yarada biləcəyini qəbul edir. "Çilidə Milad Pasqua adlanır, Şaxta baba El Viejo Pascuero və s. Pasxa da Pascua, amma Pascua de Resurrección. Adınızı itirməyin, bu sizi yaxşılığa doğru dəyişəcək bir meyvə pastasıdır. "

Ancaq Şaxta baba hər yerdə qəlyanaltılarla qarşılanmır. İslandiyada qidalanmanı edən şəxsdir. Milad ərəfəsi 13 - 13 -ün ilk olduğu gecədir! - müxtəlif İslandiya Santaları, alma, portağal və ya digər yeməklər gətirmək üçün 13 gün ərzində gəlir. "Uşaqlar ayaqqabılarını pəncərədə qoyur və gəlişindən əvvəl xüsusilə yaxşı davrandıqdan sonra ayaqqabılarından bir şey almağı ümid edirlər", - İslandiya səfirliyinin konsulluq işçisi Gudbjorg Bjarnadottir Ozgun deyir.

Şaxta baba, Skandinaviyada yediyi bütün düyü pudingindən sonra İslandiyada qəlyanaltılar yeməməyə görə minnətdardır. Almaniyada, İsveçrədə və El Salvadorda onun yerinə uşaqların arzu və arzuları ilə dolu məktublar alacaq. Latviyada diplomat Artūrs Saburovs -un dediyinə görə, Latviyada həm uşaqlardan, həm də böyüklərdən hədiyyə qazanmaq üçün Milad ağacının qarşısında şeir söyləmələri tələb olunur - baxmayaraq ki, Milad Baba bir az qışqıra bilər. piparkukas, qlobal ekskursiyasında növbəti dayanacağa getməzdən əvvəl ağ bibərdən hazırlanan ədviyyatlı zəncəfil çerez.

Amerika torpağına gəldikdən sonra, Santa çox güman ki, pizzadan tutmuş ağacdakı qarışqalara qədər və ya bəlkə də qidalandırıcı bir sümük bulyonu və ya enerjili Red Bull üçün müxtəlif təkliflər tapacaq.

Və bu çərəzlərə və südlərə gəldikdə: 26 il USDA Ət və Quşçuluq Qaynar Xəttində qida təhlükəsizliyi mütəxəssisi olaraq işləyən yemək kitabı müəllifi CiCi Williamson, bu südü çox uzun müddət tərk etməməyə diqqət edir. "Bütün gecəni tərk edən süd Şaxta babanı qida yoluxucu xəstəlikdən əziyyət çəkə bilər" deyir. "Süd iki saatdan çox qalmamalıdır. Bundan sonra bakteriyaların sayı hər 20 dəqiqədə iki qat artır."

Şaxta babanı qarın problemi ilə yavaşlatmayaq. Bəlkə də bir stəkan su yaxşı olar. Həm də susuz olan maralılar üçün bir kovanı da unutma.


San Jose'deki Parkdakı Milad, pandemiya dövründə yenidən təsəvvür edilən bir tətil təcrübəsi təqdim edir

SAN JOSE, Kaliforniya. - San Jose'deki Parkdakı Milad, Cümə gecəsi yeni bir görünüş və yeni bir məkanda rəsmi olaraq#xA0off başladı.

Şəhərin yerinə Tarix Parkına köçdü. Və bu il, gəzməklə deyil, gəzməklə.

İnsanlar, COVID-19 narahatlığından dolayı sərgilərdən yalnız avtomobillərindən istifadə edə bilərlər.  

Bu yeni pandemiya sürüşmə versiyası açılış gecəsi satıldı.  

Castro Vadisindən Lisa Moreno deyir ki, həyəcan verici və təhlükəsiz olduğunu düşündük, çünki avtomobildə qala bilərik və heç kimlə təmasda olmamalıyıq. .

Bəzi ailələr, bu bayram sərgisini ziyarət etməyi illik ənənələrinə söykəndiyini söyləyirlər. İndi yeni bir təcrübəyə sahibdir.

& quot; Bir növ maşın sürməkdən həqiqətən həyəcanlandım. Narahat və həyəcanlıdır & quot; Vincente Barriga deyir.

Qonaqlar maşın sürərkən FM   radiosunda səslənən bir soundtrackə xoreoqrafiya edilmiş ekranlardan zövq alaraq bu qış möcüzələr ölkəsinə daxil olurlar.  

& quot; İşlərin qeyri -müəyyən və xəyal qırıqlığı yaradan bir vaxta sevinc gətirir. San Jose'li Cynthia Perez deyir ki, həqiqətən şəhəri işıqlandırdı.  

Parlaq işıqlar və bayram şənliyinin ekranları, nostalji ilə birlikdə, rahatlıq gətirmək üçün hazırlanmışdır.

Parkdakı Miladın icraçı direktoru Jason Minskey deyir ki, biz insanların bir az normal vəziyyətə qayıtmasını istəyirik.  

Trafik axınından asılı olaraq hər yerdə 15 ilə 25 dəqiqə arasında getmək lazım olduğunu söyləyir.

"Bu il yaratdıqları xatirələr var və keçmişin yaxşı vaxtlarını xatırlayırlar" deyir Minskey.  

325 fut piksel işıq tüneli, digər işıq ekranları ilə birlikdə yeni bir məqamdır. Onlar ənənəvi eksponatlara əlavə olunur.  

Hayward'dan Germaine Albano, Parkdakı yeni Milad haqqında hər şeyi çox sevdiyini söyləyir. Disneylanda apardığımız ən yaxın şey

Tədbir təşkilatçıları 1800 avtomobilin Cümə gecəsi gəldiyini söyləyirlər.

Şaxta baba, sürücünün sonuna yaxın yerləşdi, azyaşlı uşaqları olan ailələrin yüklərini salamladı, & quot; Apost çərəzləri və südü unut. Yaxşı? & Quot;


Epiphany necə qeyd olunur?

Bu, harada olduğunuzdan və hansı xristian olduğunuzdan asılıdır. ABŞ Protestantlarının əksəriyyəti günü 6 Yanvar tarixinə ən yaxın bazar günü qeyd edir və ümumiyyətlə o günün kilsə xidməti və moizəsi ilə məhdudlaşır. Ancaq kilsənin "Epiphany mövsümü" nü açır, vəzlərin və dərslərin İsanın möcüzələrinə yönəldildiyi bir vaxt, Lenten mövsümünün başlaması ilə Ash Bazar ertəsi günü (bu il 1 Martda) başa çatır.

Katoliklər eyni zamanda Epiphany'ı da qeyd edirlər və Roma Papası Francis, illik Müqəddəs Pyotr Bazilikasındakı Kütləvi zamanı hər il Epiphany'ı təslim edir. Növbəti Bazar günü, bir çox Katolik keşiş İsanın vəftizinə diqqət yetirən homiliyalar təqdim edir. Şərqi Ortodoks kilsələri də, İsanın Epiphany'deki vəftizinə çox diqqət yetirirlər, Rusiya, Bolqarıstan və Yunanıstan kimi yerlərdə keşişlər çarmıxa və ya xaç ataraq suya atırlar, sonra da dindarlar. Liturgik ilini qeyd etmək üçün fərqli bir təqvimdən istifadə edən bəzi pravoslav kilsələri Epifaniyanı 19 yanvarda qeyd edir və o vaxta qədər dalışa getməyəcəklər.


Clement Clark Mooreun şeiri, Dünya uşaqlarına hədiyyə vermək üçün şimal maralı çəkilmiş kirşə ilə səyahət edən Santa anlayışını da təqdim etdi: İndi Daşer! İndi Rəqqasə! İndi Prancer və Vixen! / Açıq, Kometa! Buyurun, Cupid! Buyurun Donner və Blitzen!

Şaxta babanın bunu bir gecədə necə bacarması yalnız uşaqların başa düşdüyü böyük sirlərdən biridir. Riyaziyyatçılar, Şaxta babanın kirşəsinə bir Barbie kuklası və bir G.I. Joe, planetdəki hər qız və oğlan üçün, kirşənin çəkisi 400.000 ton olardı və onu çəkmək üçün demək olar ki, bir milyard şimal maralı lazımdır. Hamısını bir gecədə çatdırmaq üçün Şaxta baba saniyədə təxminən 1500 evə çatdırmalı və səsin təxminən 5000 qat sürətində səyahət etməlidir. Bu, təyyarənin bu sürətin yalnız bir hissəsində alov alacağını söyləyən aviasiya sənayesindəki mütəxəssisləri çaşdırdı.


Milad üçün yeddi çərəz

Syv slags kaker - və ya yeddi növ Norveç Milad çerezləri - adından çox dadına görə ənənəsini bilməklə böyümüşəm. Krumkaker, sandkaker, spritz və hər hansı digər yağlı peçenye - bunlar mənim nənələrimin ildən -ilə etdikləri yeməklər idi. Milad bayramı ilə bağlı xatirələrim tez -tez ailəmdən keçən qonaqpərvərliyin ürəyi olan anamın və nənələrimin mətbəxlərində olur. Ancaq bir neçə il əvvəl nənələrimin bayram çörəkçiliyinə meylinin uzun bir tarixə sahib olduğunu başa düşdüm.

Edible Seattle -da keçən il bir məqalə üçün apardığım araşdırmada müəllifi Dr. Kathleen Stokkerdən müsahibə aldım Milad saxlamaq: Norveçdə və Yeni Ölkədə Yuletide Ənənələri. Ailə ənənəsinin xüsusi mahiyyətini kontekstdə göstərməyimə kömək etdi.

Milad Skandinaviyalılar üçün qeyri -adi dərəcədə xüsusi idi, Stokker xüsusilə Skandinaviya ölkələrinin ən kasıb ölkəsi olan Norveçdə qeyd etdi. Üst təbəqədən olmayanlar üçün, kərə yağı ilə bolca dəmlənmiş çərəzlər həqiqətən çox xüsusi olardı. Fermerlər kərə yağını satıb, gündəlik istifadə üçün əvəzinə donuz əti istifadə edərdilər - Milad vaxtı istisna olmaqla, kərə yağından istifadə edərək bayram günlərini əks etdirən çərəzlər hazırladılar. İndi bir dəstə peçenye xəmirini şıltaqlıqla çırpa bilsəm də, atalarımın təcrübələri çox fərqli olardı. Nəsildən -nəslə keçən çörəkçilik ənənəsi qonaqpərvərlik qədər şirin bir şey yemək zövqü ilə də bağlıdır.

Bir yetkin olaraq, indi syv slags kaker ənənəsini qoruyuram. Böyük bir sual, hansı çerezləri daxil etməkdir. Çox güman ki, hər ailənin öz siyahısı var, amma müəyyən favoritlər var. Hələ 1992 -ci ildə Norveçin ən böyük gündəlik qəzeti olan Aftenposten insanları araşdırdı və ən populyar növlərin siyahısını tərtib etdi. Smultringer və hjortetakk birinci yerə layiq görüldü. Krumkaker, sandkaker, sirupsnipper, berlinerkranser, goro və fattigmann da ilk yeddiyə daxil oldu.

Şəkil: Daytona Güclü
Fattigmann - bu "kasıb adam" çerezləri Norveç Miladının ən sevimli yeməkləridir.

Bu sayımızda bəziləri üçün reseptlər təqdim edirik, ancaq qarışığa digər sevimliləri daxil edirik. Sonrakı səhifələrdə krumkaker, berlinerkranser, fattigmann və pepperkaker reseptlərimi, digər yazıçıların spritz, snipp və bordstabler reseptlərini tapa bilərsiniz. 2016-cı il üçün öz siyahımda sandkaker, rozetlər və sirupsnipper də var və bu reseptləri Oslo xaricində blogumda tapa bilərsiniz (www.outside-oslo.com).

Mənim üçün, ənənə çerezlərin özləri ilə bağlı deyil, daha çox xatirələr və bütün bu kərə yağı ilə doldurulmuş yeməklərə bürünmüş sevgi. İrsimin hədiyyəsini sevdiklərimlə bölüşmək üçün ildən -ilə bu çərəzləri bişirməyə davam edəcəyəm.

Pepperkaker

Şəkil: Daytona Güclü
Darçın, kakule, qərənfil və zəncəfil ləzzəti bu bayram bibərqoyucusu.

2/3 fincan yağ (duzlu istifadə edirəm)
2/3 fincan şəkər
1/2 fincan qızıl şərbət
1/4 fincan krem
3 osh qaşığı. yer darçını
1 1/2 çay qaşığı. təzə üyüdülmüş kardamon
1 1/2 çay qaşığı. yer qərənfilləri
1 1/2 çay qaşığı. zəncəfil
3 stəkan un
1 çay qaşığı. çörək soda

Orta bir tencerede, kərə yağı, şəkər və qızıl şərbəti, kərə yağı əriyənə və şəkər həll olunana qədər orta atəşdə qarışdırın. Bir neçə dəqiqə soyudun, sonra krem ​​və ədviyyat əlavə edin.

Böyük bir qarışdırıcı qabda unu və qabartma tozunu qarışdırın. Kərə yağı qarışığını əlavə edin və hamur bir yerə gələnə qədər qarışdırın. Plastik sarğı ilə sarın və bir gecədə soyudun.

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın və çörəkçilik təbəqələrini perqament kağızı ilə düzün. Çox yüngül unlu bir səthdə xəmirin bir hissəsini çox incə, təxminən 1/8 düym qalınlığında yayın. (İşləyərkən digər hissələri soyuqda saxlayın.) Xəmiri seçdiyiniz formada doğrayın və çörəkçilik təbəqələrinə köçürün. Kenarlar rəng almağa başlayana qədər 5-7 dəqiqə bişirin. Çörəkçilik təbəqələrini sərinləyin. Hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Bordstabler

Şəkil: Julie Logue-Riordan
Bunların ənənəvi forması düzbucaqlıdır, lakin Julie'nin nənəsinin ailəsi həmişə bir almaz şəkli istifadə etmişdir.

Xəmir:
1 stəkan şəkər
2 çubuq (4 unsiya) duzsuz yağ
Otaq temperaturunda 2 böyük yumurta
2 çay qaşığı. ağır krem
3 1/4 fincan çox məqsədli un

Topping:
1/2 kilo bütün dərili badam, ağardılmış*
2 yumurta ağı
1 stəkan şəkər

Www.norwegianamerican.com/food/the-simple-ingredients-of-tradition/ saytında Julie Logue-Riordan ’s bordstabler reseptinin qalan hissəsinə baxın.

Julie Logue-Riordan tərəfindən təqdim edilmişdir

Krumkaker

Şəkil: Daytona Güclü
Əyri forması və dekorativ dizaynı ilə krumkake, Milad bayramı üçün ikonik sevimli çerezdir.

1 1/4 çubuq kərə yağı (10 osh qaşığı) (duzlu istifadə edirəm)
1 çay qaşığı. təzə üyüdülmüş kardamon toxumu
3 yumurta
3/4 fincan şəkər
1 stəkan un
1/2 fincana qədər soyuq su və ya lazımi tutarlılığa meyilli incələmək üçün

Kiçik bir tavada kərə yağını orta istidə əridin. Ocaqdan götürün, kakule qarışdırın və bir az sərinləyin.

Yumurta və şəkəri birlikdə yüngül və tüklü olana qədər çalın. Soyudulmuş kərə yağı ilə qarışdırın, sonra hamur hamar olana qədər unu qarışdırın. Hamuru demək olar ki, qalın, ağır krem ​​qatılığına qədər incəltmək üçün soyuq su ilə qarışdırın - yaxşı tökülsün, amma yenə də qaşığı örtün.

Krumkake dəmirinizi qızdırın və yüngülcə yağlayın. Çerezleri bişirmək üçün dəmirin ortasına bir çay qaşığı xəmir qoyun. Hər iki tərəf qızılı olana qədər bişirin - bu mənim ütümdə təxminən bir dəqiqə çəkir. Çıxarmaq üçün metal bir spatula sürüşdürün - bəzi insanlar künt bıçağın ucunu çerezin altına qoyub sürüşdürün, sonra dərhal bir konusa yuvarlayın və sərinləmək üçün kənara qoyun.

Soyuduqdan qısa müddət sonra hava keçirməyən bir qaba köçürün və ya dərhal xidmət edin. Həm də dondurula bilərlər.

Məsləhətlər:
İndiki çörəkçilərin seçimi var: soba və ya elektrikli ütülər. Birincisi ilə əlaqəli ənənə və romantizm, ikincisi ilə rahatlıq, sürət və təmizləmə asanlığı ilə hər iki növün də faydaları var. Şəxsən mən nənəm Adelinin illər əvvəl verdiyi iki krumkaker elektrikli ütünü istifadə edirəm. Hansı modeli seçdiyinizdən asılı olmayaraq, bir çox qab -qacaq və Skandinaviya mağazalarında, eləcə də onlayn olaraq mövcuddur. Bir neçə konus silindrini də götürməyi unutmayın.

Hər kəsin texnikası, vaxtı və iş axını fərqli olsa da, mən çərəzləri dəmirin üzərindən bir kağız kağızı üzərinə sürtməyi və krumkakerimin işləyə bilməsi üçün kifayət qədər soyuyana qədər dərhal dəmirə daha çox xəmir qoymağı sevirəm (hələ də isti olsa da) ), lakin o qədər də kövrək olmur. Konus silindrlərini köçürmək və formasını saxlamaq üçün kifayət qədər qurduqları zaman, növbəti partiya demək olar ki, sökülməyə və yuvarlanmağa hazırdır.

Səbirli olun. Vaxt və yuvarlanmanın dayandırılması üçün bir az vaxt lazımdır. Bəzi krumkaker düzgün çıxmayacaq, amma heç bir problem yoxdur - əyləncənin bir hissəsi gedərkən nümunə götürməkdir və qeyri -kamil çerezlər bunun üçün böyük bir bəhanə yaradır.

Mükəmməl Spritz çərəzləri

Şəkil: Ann / Wikimedia Commons
Buttery spritz xəmiri bir çox bayram şəkillərində hazırlana bilər və Milad vaxtında bir çox ailənin sevimlisidir.

Olsens və Gjerdes nəsillərinə uyğunlaşdırılmış Diane Olsen tərəfindən

Bir boşqab spritz çərəz olmadan Milad bayramı deyil! Ailəmin hər iki tərəfində ən çox sevdiyim çerezdir və anam dekabr ayında onlardan bir neçəsini bişirir. Kərə yağıdır və çox şirin deyil və hava keçirməyən bir qabda yaxşı saxlanılır. Babamın nənəsi daha yumşaq bir çerez reseptinə çörək soda əlavə etdi, amma bu reseptin necə çıxdığını çox bəyənirəm.

Christy

1 1/2 fincan duzsuz yağ, yumşaldılmış
1 stəkan şəkər
1 yumurta
bir az duz
2 çay qaşığı. badam ekstraktı
3 1/2 fincan un
qida boyası və çiləmə üsulu
xüsusi avadanlıq: peçenye

Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Bir qarışdırıcı ilə yağ və şəkəri yumşaq və açıq rəngə qədər qarışdırın. Yumurta və badam ekstraktı əlavə edin, qarışdırın. Yavaş -yavaş un əlavə edin. İsterseniz, yaşıl və ya qırmızı rəngli qida boyası ilə rəngləyin.

Bir peçenye basın. Milad ağacları, çələnglər, ulduzlar və ürəklər edirik.

10 dəqiqə və ya bişənə qədər bişirin. Rafda sərinləyin və hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Christy Olsen Field tərəfindən təqdim edildi

Berlinerkranser

Şəkil: Daytona Güclü
Çələng şəklində olan bu kərə yağı peçenye ləzzətli olduğu qədər gözəldir.

2 bişmiş yumurta sarısı
2 çiy yumurta sarısı
2/3 fincan şəkər
1 stəkan kərə yağı (duzlu istifadə edirəm), otaq temperaturu.
2 1/2 fincan un
yumurta ağları, yüngülcə döyülmüş (yuxarıdakı çiy yumurtadan qorunur)
1/4 fincan inci şəkər

Bir qarışdırıcı qabda, bişmiş yumurta sarısını əzin (bunu çəngəl ilə edə bilərsiniz və ya Magnus Nilssonun Skandinaviya Kitabında etdiyini edə bilərsiniz və sarısını bir ələkdən sıxaraq). İki bişməmiş sarısını qarışdırın. Hamar olduqda şəkər əlavə edin və hamarlanana qədər güclü şəkildə çırpın. Daha sonra unu və yumşaldılmış kərə yağını bir -bir əvəz edərək əlavə edin, mümkün qədər az işləyin. Hələ də xırda görünəcək, ancaq basıldığında bir araya gələcək. Hamuru iki qalın kütləyə bölün, plastik sarğı ilə örtün və bir neçə saat və ya bir gecədə soyudun.

Pişirməyə hazırlaşarkən sobanı 375 -ə qədər qızdırın, iki çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və xəmiri soyuducudan çıxarın (şəkil verməyə başlamazdan əvvəl bir az isinməsini istəyirsiniz - təxminən yarım saat).

Hər bir xəmir parçasını 14 bərabər hissəyə bölün. İlk yarısında işləyərkən sərinləmək üçün xəmirin yarısını yenidən soyuducuya qoyun - xəmir istiləndikcə onunla işləmək çətin ola bilər. Hər bir parçanı təxminən 1/3 düym diametrində və təxminən 4-4.5 düym uzunluğunda bir kütləyə yuvarlayın. Hər birini kənarları üst -üstə düşən bir çələng halına salın və birlikdə basın. Çerezleri təxminən iki santimetr aralığında çörəkçilik təbəqələrinə qoyun. Formalarını saxlamalarına kömək etmək üçün soyuducuda təxminən 15 dəqiqə soyudun - əgər çörək vərəqləriniz uyğun gəlmirsə, onları perqament üzərində çox diqqətlə yerləşdiriləcək bir səthə köçürə bilərsiniz. Soyudulmuş çərəzlərin üstlərini döyülmüş yumurta ağına, sonra inci şəkərinə batırın. Fırının orta rafında 8-10 dəqiqə və ya çərəzlər çox yüngül qızılı rəng alana qədər bişirin.

Çörək qabına bir az sərinləyin, sonra diqqətlə bir çörək qabına köçürün - bəlkə də bütün perqament vərəqini sürüşdürün. Hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Onları əvvəlcədən yaxşı hazırlayırsınızsa dondurun.

Parça

Şəkil: Nevada Berg
Kərəviz və darçın ətirli peçenyeləri döymək çətindir.

Mat Fra Numedal Kılavuzundan uyğunlaşdırılmışdır

1/2 fincan + 1/2 osh qaşığı. kərə yağı
3 1/2 fincan çox məqsədli un
1 stəkan şəkər
1 fincan + 1/2 osh qaşığı. ayran
1 1/2 çay qaşığı. çörək soda
1 1/2 çay qaşığı. kardamon
darçın və şəkər topping üçün

Fırını 200 ° C / 392 ° F -ə qədər qızdırın. Kərə yağı kiçik bir tencerede aşağı istilikdə əridin. Sərin olsun. Ərinmiş yağı kərə yağı ilə birlikdə qarışdırın.

Böyük bir qabda unu, şəkəri, çörək soda və kardamonu qarışdırın. Kərə yağı və ayran qarışığını əlavə edin və möhkəm və hamar bir xəmir alana qədər qarışdırın.

Yaxşı unlanmış bir səthdə xəmiri təxminən 1 sm qalınlığa yayırıq. Almaz formalarını kəsin və yapışmayan bir çörək qabına qoyun. Hər hissənin üstünə yaxşı miqdarda darçın və şəkər səpin.

10-12 dəqiqə bişirin. Soyuduqdan sonra bir peçenye qoyun. Zövq alın!

30 -a yaxın peçenye hazırlayır.

Nevada Berg tərəfindən təqdim edilmişdir

Fattigmann

Şəkil: Daytona Güclü
Kakadom və konyak ilə ətirli və qənnadı məmulatları ilə tozlanmış bu qızardılmış yeməklər yoxsulluqdan başqa bir şey deyil.

5 yumurta sarısı
1/3 fincan şəkər
1/3 fincan çırpma kremi
1-2 osh qaşığı. Konyak və ya brendi
1 3/4 stəkan un
1/4 çay qaşığı. duz
1/2 ilə 1 çay qaşığı. təzə əkilmiş
kardamon
1 çay qaşığı. qabartma tozu
1/4 fincan əridilmiş kərə yağı
Qızartmaq üçün kanola yağı
Toz üçün şəkər tozu

Böyük bir qarışdırıcı qabda yumurta sarısı və şəkəri yaxşıca çalın. Ayrı bir qabda kremi sərt zirvələr yaranana qədər çalın. Kremi və brendi yumşaq bir şəkildə qatlayın. Kiçik bir qabda un, duz, kardamon və qabartma tozunu birlikdə çalın. Bir az quru maddələr əlavə edin, əridilmiş kərə yağı ilə əvəz edin, yaxşı yuvarlanacaq bir xəmir hazırlamaq üçün lazım olsa bir az daha un əlavə edin, ancaq xəmiri lazım olduğu qədər az işləyin. Gecədə soyuducuya qoyun.

Hamuru yüngülcə unlu bir səthə təxminən 1/8 düym qalınlığa yuvarlayın. Fattigmann silindrindən istifadə edərək kəsin və almazları ayırın. Uçlardan birini yarıqla işləyin, hər birini təkrarlayın.

Ağır bir tavada təxminən iki düym yağı 350-375 dərəcəyə qədər qızdırın. Partiyalarla işləyərək xəmiri qızardın, bir tərəfi qızılı olduqda maşalarla çevirin və digər tərəfi rəngləndirən kimi çıxarın. Bir az boşaltmaq və sərinləmək üçün kağız dəsmal ilə örtülmüş bir səthə köçürün, sonra toz şəkərlə tozlayın. Yarandıqları gün ən yaxşısıdır.

Daytona Strong, Norveçli Amerikalıların Norveç Dadı redaktorudur. Www.outside-oslo.com, Skandinaviya yemək blogunda qida obyekti ilə ailənin Norveç irsi haqqında yazır. Onu Facebookda tapın www.facebook.com/OutsideOslo Twitter @daytonastrong Pinterest @daytonastrong və Instagram @daytonastrong.

Bu məqalə ilk olaraq The Norwegian American jurnalının 16 dekabr 2016 -cı il tarixli sayında çıxdı. Abunə olmaq üçün ziyarət edin ABUNƏ OLUN və ya bizə zəng edin (206) 784-4617.


Agameya (bal doldurulması) üçün - 20 ədəd və 24 ədəd ilə nəticələnir

  • 1 xörək qaşığı kərə yağı (təmizlənmiş yağ)
  • 1/8 fincan çox məqsədli un
  • 6 yemək qaşığı bal
  • & frac12 Yemək qaşığı küncüt toxumu, qızardılmış
  • 2 xörək qaşığı incə doğranmış badam (və ya başqa seçim qozu)

Tarix üçün (Agwa) doldurma və ndash 20 və ndash 24 ədədlə nəticələnir

  • 120 g (təxminən 1/2 fincan) qazılmış Medjool xurma (digər tarixlər də istifadə edilə bilər)
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı (və ya yağ)
  • 1/2 çay qaşığı darçın tozu

Kahk xəmiri və ndash üçün təxminən 44 və ndash 48 çerezlə nəticələnir

  • & frac12 kq (4 stəkan) bütün təyinatlı un
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/8 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı darçın tozu*
  • 300 q (1 1/3 fincan) kərə yağı (təmizlənmiş yağ)
  • 50 g (1/2 fincan) şəkər tozu / şəkər tozu
  • & frac12 stəkan süd

Milad ağacı

Bəzəkli bir ağac ümumiyyətlə Milad tətilinin gəldiyini göstərən ilk dekorativ işarələrdən biridir. Bu həmişəyaşıl ağaclar təbii və ya süni ola bilər və hər bir ailənin və ya təşkilatın xüsusi zövqünə uyğun olaraq hər cür qab, işıq, tinsel, çələng və bəzəklərlə bəzədilmişdir.

Müasir Milad ağacının tarixi hərtərəfli deyil, lakin bilirik ki, XV əsrin əvvəllərində Estoniya və Latviyada həmişəyaşıl ağacların bəzədilməsi barədə məlumatlar var. Milad ağacı bəzəmək partiyası həmişə bayram əyləncəsi üçün əla bir fikirdir. Hər bir qonağı unikal bir bəzək gətirməyə və Milad həmişəyaşılını kəsərkən musiqi və yüngül yeməklərlə əylənməyə dəvət edin.


Miladın kommersiyalaşdırılması, yəqin ki, bizi bu əyləncəli, köhnə ənənələrin bir çoxunu itirməyə vadar edən şeydir. Əl işi və ya sadə hədiyyələr köklərimizə qayıtmağın əla bir yoludur.

Uşaqlıqda aldığım xüsusi bir hədiyyəni həqiqətən xatırlayıram. Xatirələrim şeylər deyil, insanlar və ənənələr ətrafında cəmlənmişdir. Deyilənə görə, özümə etdiyim və başqalarına verdiyim hədiyyələri xatırlayıram. Qələm rəsmləri bükülmüş və özüm hazırladığım bir iyrənc qalstuk (bağışla, ata!) Təkliflərim arasında idi.

Hiyləgər olmağı sevirsinizsə, burada 101+ ucuz əl istehsalı hədiyyələrin siyahısı. Bu DIY bədən losyonu, hər kəsin sevəcəyi başqa bir ağlasığmaz hədiyyədir. Və bu təzə keçi südü sabunu DIY deyil, ancaq siyahınızdakı hər kəs üçün əla olan sadə bir hədiyyədir.

Köhnə moda hədiyyə qablaşdırma fikirləri üçün 27 möhtəşəm və yaradıcı fikirdən ibarət bu yazını oxuyun!


Amerikanın hər əyalətindən 51 bənzərsiz Milad ənənələri

Amerikanın 50 əyaləti (üstəgəl DC!) Qeyd etmənin 51 fərqli yolunu ortaya qoydu.

Amerikanın 50 əyaləti (üstəgəl DC!) Mövsümü qeyd etmək üçün 51 fərqli yol ortaya qoydu.

Mobile -da, sakinlər Elfapalooza adlanan bir hadisə zamanı elf kostyumları geyərək şəhəri gəzərək mövsümü qeyd edirlər. Son bir neçə ildir ki, şəhər, Santa Clausun elfləri arasında tək bir yerdə Guinness rekordunu qırmağı hədəfləyir. (İnanın və ya inanmayın, hazırkı rekord 2013 -cü ildə Taylandlı tələbələr tərəfindən qoyulmuşdur.)

Alyaskadakı pravoslav xristianlar rus pravoslav irsinə bir nod olaraq Milad bayramını "köhnə" (oxuyun: daha çox yayılmış) Julian təqviminə deyil, "yeni" Qriqorian təqviminə görə qeyd edirlər. Bu, 25 dekabrdan bir -iki həftə sonra qeyd etmələri deməkdir. Konqreslər, xidmətə gətirdikləri ulduzların xeyir -duası ilə bitən bir xidmətə qatılırlar. Sonra yığıncaqlar bir neçə gün digər kilsə üzvlərinin evlərində "ulduz" oynayaraq, onlara Milad bayramını təbrik etmək və nəğmələr oxumaq üçün oradan ayrılırlar.

Chandler şəhəri çəmən otlardan, işıqları və üstündə parlaq ulduzla tamamlanan güclü bir Milad ağacı qurur. Bu il ənənənin 60 illiyi tamam olur.

Fayetteville, şəhəri 450.000 qırmızı, yaşıl, mavi və ağ işıqlarla, at arabaları və bayram musiqiləri ilə başgicəlləndirici bir sıra ilə işıqlandırır. "Ozarksın işıqları" şənlikləri Şükran günü ətrafında başlayır və Yeni il gecəsinə qədər davam edir. İşıqların yandığı ilk gecəni keçməyin!

Qayıq yürüşləri, Kaliforniyanın bir çox sahil şəhərinin bayramlarını qeyd etmə üsuludur. San -Fransiskoda, Fisherman's Wharf boyunca işıqlar və bayram bəzəkləri ilə təchiz edilmiş 100 -ə qədər qayıq. Santa Barbara'nın illik İşıq Paradı, Günəşli Kaliforniya olmasına baxmayaraq Şəhər İskelesinde bir Santa's Village tədbiri ilə başlayır, "Santa" uşaqların oynaması üçün bir şəkildə 10 ton qar çatdırmağı bacarır. Los Angeles yaxınlığındakı San Pedroda, 50 qayıqlar və maşınlar, o cümlədən motorlu gəmilər, yelkənli gəmilər və hündür gəmilər və mdashare Los Anceles Ana Kanal Limanı ilə üzmədən əvvəl işıqlarla bəzədilib.

Dünyanın ən böyük "Santa Ski" tədbiri Crested Butte -də baş verir. Hər yaşa açıqdır, Santa kostyumunuz yoxdursa, narahat olmayın və yalnız 20 dollara satın ala bilərsiniz. Əlavə olaraq, bir günlük bilet "Santas" a, sadəcə, saqqallı olduğunuz müddətdə cəmi 23 dollara başa gəlir.

Essex, CT tətil mövsümünə Şükran gününün ardınca, "Ağaclar Aralıqda" icma mahnıları ilə birlikdə mahnı oxumaq və qayıq paradı ilə başlayır. İnsanlar, bir qayıq paradı və işıq şousu aldıqları Connecticut Çayı Muzeyinə gəlməzdən əvvəl, 1812 Fife and Drum Corp-un Yelkənli Ustalarına və antik avtomobillərin paradına qatılaraq, fənər işıqlı Main Street-də gəzirlər.

Wilmington residents can celebrate their Swedish heritage by attending services at Holy Trinity (Old Swedes) Church and toasting each other with the state's official beverage: milk. Children dress as "tomtar," Swedish imps that live in barns and protect livestock, but get into trouble unless food is set out for them on Christmas Eve!

Though the most star-studded holiday event in the nation's capital is the lighting of the White House Christmas tree, another long-standing tradition is to attend a performance of Charles Dickens' Milad mahnı at the historic Ford's Theater, where guests can watch the ghosts of Christmases Past, Present and Future help Ebenezer Scrooge rediscover the spirit of the season.

In the town of Christmas (yes, that's actually its name), residents celebrate the holiday year round. Christmas pennants hang from telephone poles, and they keep an evergreen tree decorated 12 months a year. Many tourists come to Christmas, just 20 miles east of Orlando, just to mail their holiday cards and letters from the post office. Because how else would you get the postmark to read "Christmas, FL"?


50 Hilariously Inappropriate Christmas Design Fails

Šarūnė Bar
Community member

This time last year we brought you our favorite Christmas design fails, to help get you in the festive mood. You guys loved it so much we thought we'd bring you a whole new sack of this year's epic fails goodies!

Because many companies see the Christmas time as a golden opportunity to push out a bit of extra crap out of every Christmas decoration possible. And of course, we might be tempted into buying it, seasonal cheer and social pressure certainly help to loosen the purse strings, the rush to get them into the shops before the Christmas spirit frenzy means that corners are sometimes cut. From inappropriate ornament placement to questionable uses of the word 'ho,' this list compiled by Bored Panda is truly a comedy of funny fails! Scroll down below to check the outrageous Christmas decorations ideas out for yourself, and don't forget to vote for your faves!


Videoya baxın: Saxta babanin gercek goruntuleri sokk!! Yeni il 2018 ozel


Şərhlər:

  1. Barend

    Bizim aramızda danışarkən, google.com-a baxmağa cəhd etməlisiniz

  2. Darr

    Necəsən

  3. Ailill

    Çox sağ ol. Nə lazımdır))

  4. Sagremor

    Sən düzgün deyilsən. Bunu müzakirə etməyi təklif edirəm.

  5. Panagiotis

    have understood Quickly))))

  6. Faezshura

    Düzdür, bu əlamətdar fikir



Mesaj yazmaq